DEINE ÄPFEL DEIN SAFT

Anlieferung

Obstanlieferung beim Trotte-Team Baumann

Unsere "Keltereisaison" beginnt traditionell, je nach Wetterlage jedes Jahr ab ca. Mitte August. In dieser Zeit steht unsere Trotte Obstbauern, Hobbygärtner und Jedermann zum Saft trotten zur Verfügung.

In dieser Zeit fahren aus der gesamten Region Trecker, Privatfahrzeuge und Kleinlastwagen auf unseren Hof. Wer auf den Hof kommt, kippt seine Äpfel ganz ohne Anstrengung in ein Wasserbad.

Pressung

Obstverarbeitung beim Trotte-Team Baumann

Anschließend laufen die Früchte über ein Förderband in ein Mahlwerk, wo sie gemahlen und anschließend auf einer Zweibandpresse ausgepresst werden.

Im Gegensatz zu anderen Betrieben erhalten Sie bei uns nur den Saft Ihrer eigenen Äpfel. Garantiert!

Keine der ungespritzten und unbehandelten Äpfel, die auf den heimischen Streuobstwiesen der Apfelbauern zwischen Lahr und dem Kaiserstuhl reifen, werden mit denen eines anderen Kunden gemischt.

Abfüllung

Abfüllung in Bag-in-Box-Beutel

Nach der Pressung haben Sie die Möglichkeit zwischen zwei Abfüllmethoden:

  1. Der Saft wird direkt nach der Pressung in Ihre eigenen mitgebrachten Fässer abgefüllt. Diesen Saft können Sie dann bspw. als Apfelmost vergären lassen.
  2. Über eine Filteranlage, dem so genannten Separator, wird der ausgepresste Saft einmal gefiltert, bevor er zur Haltbarmachung auf mind. 72 bis 78 Grad erhitzt wird. In der Abfüllanlage wird dann der erhitzte Saft unmittelbar in einen 5 oder 10 Liter Beutel abgefüllt. Die abgefüllten Beutel kommen danach in einen umweltfreundlichen Karton, die so genannte Bag-in-Box-Verpackung. Darin ist der Saft in ungeöffnetem Zustand mindestens ein Jahr haltbar.

 

Termine und Preise finden sie hier: Auf einen Blick